Il caciocavallo di Caggiano è un formaggio a pasta filata prodotto esclusivamente con latte di vacca, dalla forma ovale con testina.
Il sapore è aromatico, piacevole e tendenzialmente dolce. Si può trovare dal giorno dopo di produzione fino ad 1 anno di stagionatura.
Pezzatura: 1 kg ca fino ad un massimo di 5 kg
Confezionamento: sfuso o sottovuoto |
