Per alcuni è la sorella minore della mozzarella di bufala, secondo noi invece, occupa a pieno titolo un posto nel panorama della produzione lattiero casearia campana.
Il prodotto si presenta lucido di intenso colore bianco. L'interno è spugnoso e ricco di latte; in diverse versioni e peso risalta la freschezza del latte.
Pezzatura: gr 20, 30, 100, 125, 250 e 500
Confezionamento: vaschetta termoformata da gr 250, 500, 1000 e 3000 |
