Ricotta stagionata pecora o mucca

RICOTTA STAGIONATA PECORA O MUCCA

Fragrante e gustosa, ogni giorno, come da centinaia di anni su queste montagne viene prodotta, salata e stagionata per circa 30 giorni.

Tipica la forma a tronco di cono. Ottima grattugiata sulla pasta.

Ricotta affumicata: affumicazione con paglia di grano.

ingredienti: siero di latte vaccino/ovino, aggiunta di latte, sale.

form: da 0,350 kg circa

conf: sottovuoto